ชาวสุราษฎร์ฯสืบสานอาชีพ ปีนต้นตาลโตนด | เรื่องดีดีทั่วไทย

ต้องบอกก่อนว่าใครจะทำอาชีพนี้ได้ ต้องไม่กลัวความสูง และแรงกายอันแข็งแรง เพราะต้องปีนขึ้นไปบนต้นตาลโตนด ที่มีความสูงเฉลี่ย 15-20 เมตร เพื่อไปตัด"ลูกตาลโตนด" จากยอดของต้นนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ

นายสุมาตร ศรีเทพ วัย 59 ปี ชาว ต.ท่าเคย อ.ท่าฉาง จ.สุราษฎร์ธานี เล่าว่า ตนเริ่มสัมผัสวิถีอาชีพปีนต้นตาลมาตั้งแต่อายุ 10 ขวบ ยึดเป็นอาชีพมาเป็นรุ่นที่ 3 โดยแต่ละรอบจะขึ้นต้นตาลรอบละ 12-15 ต้น อุปกรณ์ที่ใช้ ก็จะมีมีดปาดตาล และกระบอกไม้ไผ่ เพื่อไปรองรับน้ำตาลจากงวงตาลโหนด 

ได้น้ำตาลวันละ 80-100 ลิตร เมื่อได้น้ำตาลสดจากต้นลงมาก็จะ นำมาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งปัจจุบันได้นำเครื่องกวน มาใช้ในการกวนทำน้ำตาลโหนด แทนการคนด้วยกำลังคน ช่วยประหยัดเวลา 

ส่วนผลิตภัณฑ์ที่นำมาวางขาย เช่น น้ำผึ้งตาลโหนด ราคาขวดละ 120 บาท, น้ำส้มโหนด ขวดละ 20 บาท, น้ำตาลสดขวดละ 10 บาท, น้ำตาลแหว่น กิโลละ 150 บาท ทำรายได้วันละประมาณ 1 พันบาท 

นายสุมาตร บอกทิ้งท้ายอีกว่าอาชีพปีนต้นตาลโตนด เป็นอาชีพที่มีความเสี่ยง เพราะเกิดอุบัติเหตุได้ทุกเมื่อ จึงไม่ใช่ทุกคนที่จะประกอบอาชีพนี้ได้ ต้องสั่งสมประสบการณ์ ถึงจะประกอบอาชีพนี้ได้นาน ส่งผลให้ปัจจุบัน ในพื้นที่ ต.ท่าเคย จ.สุราษฎร์ธานี เหลือผู้ยึดอาชีพนี้อยู่เพียงไม่กี่รายเท่านั้น

เรียบเรียง : อัญธิญาน์ เนติระพีศักดิ์