ชาวมุสลิมเมืองนนท์ร่วมใจกวนขนมอาซูรอ | เรื่องดีดีทั่วไทย

ชาวมุสลิมในชุมชนสามัคคี 1 ต.ท่าทราย อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบุรี มารวมตัวกัน กวนขนม "อาซูรอ" ในกระทะใบใหญ่ ร้อนๆ 2 กระทะ 

ขนมอาซูรอ คืออะไร ?? ได้รับคำตอบจากนางมุสลิม ฮาวาลามอ อายุ 57 ปี บอกกับทีมข่าวว่า "อาซูรอ" เป็นขนมของชาวไทยมุสลิม ที่จะทำขึ้นปีละ 1 ครั้ง ในวันที่ 10 เดือนมุฮัรร็อม (มุ-ฮัร-รอม) ซึ่งเป็นเดือนแรกของปฏิทินอาหรับ 

"ขนมชนิดนี้" เป็นการนำอาหารหลายอย่างมารวมกัน ส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มธัญพืชและสมุนไพร อย่างที่เห็นนี้ประกอบด้วย ข้าวเสาไห้ กะทิ ถั่วดำ ถั่วลิสง พริกไทย ลูกผักชี ขิง ตะไคร้ หัวหอม น้ำตาลปี๊บ และเนื้อไก่ต้ม หรือบางพื้นที่ก็จะใส่ กล้วย ฟักทอง หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ พอนำวัตถุดิบมารวมกันแล้ว ก็กวนลงในกระทะ ไฟร้อนๆ ใช้เวลา 8 ชั่วโมง ขนมถึงจะเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นตักใส่ในถาด รอให้หายร้อน ก่อนจะตัดใส่กล่อง รูปร่างหน้าตาของขนมก็จะคล้ายขนมเปียกปูนของชาวไทยพุทธ 

ส่วนความสำคัญของประเพณีกวนขนมอาซูรอ ก็คือการได้รวมตัวกันของชาวไทยมุสลิม ทำกิจกรรมร่วมกัน เพราะการกวนขนมใช้เวลาถึง 8 ชั่วโมง ขณะที่กวนขนมในกระทะร้อนๆ ก็ต้องออกแรงกวนไม่ให้ขนมติดกระทะจนไหม้ แต่ละคนก็จะผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมากวน ซึ่งระหว่างที่กวนขนม 8 ชั่วโมงนั้น จะเป็นช่วงที่ได้พูดคุยปรึกษาหารือ ถือเป็นการสร้างความสมัครสมานสามัคคีต่อกัน