"ผัดไทยเส้นเห็ด" อร่อยให้โปรตีนสูง | เรื่องดีดีทั่วไทย

นี่คือ หน้าตาของผัดไทยเส้นเห็ดสูตรโบราณ ที่กำลังถูกผัดในกระทะ พร้อมตอกไข่เป็ดใส่ร้อนๆ รสมือของนางสาวสุกัญญา แก้วศรี และนายกฤษณะ แก้วศรี สองสามีภรรยา ที่เป็นเจ้าของฟาร์มเห็ดในพื้นที่ ได้ปิ๊งไอเดียนำเห็ดนางฟ้ามาแปรรูปทำเป็นเส้นผัดไทยแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว 

ด้วยการนำเห็ดนางฟ้าไปบดละเอียดแล้วผสมกับแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนวดทำเป็นเส้นผัดไทยขึ้นมา ก็จะได้รสชาติและรสสัมผัสที่เหนียวและนุ่ม 

แถมน้ำซอสผัดไทยสูตรเด็ดโบราณ คือ นำมะขามเปียกมาเคี่ยวกับน้ำตาลมะพร้าวและปรุงรสให้เข้มข้น ผัดโดยใช้ไข่เป็ดใส่ลงไปพร้อมกับถั่วงอก โรยด้วยถั่วที่คั่วมาแบบสดใหม่ ส่งกลิ่นหอมยั่วยวน 

ใครได้ชิมติดใจไปตามๆกัน แน่นอนว่าเส้นที่ทำมาจากเห็ดนั้น จะให้โปรตีนสูงกว่าเส้นหมี่ทั่วไป ผลตอบรับดีเกินคาด มีลูกค้ามาสั่งกันจนแน่นหน้าร้าน 

ดังนั้น ใครสนใจลิ้มลอง แวะอุดหนุนได้ที่ร้าน "ร้านผัดไทยเส้นเห็ด" พิกัดร้านอยู่ด้านในสุดของตลาดนัดซาวไฮ่ อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี เปิดทุกวันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตั้งแต่ 09.00 น.ถึงช่วงบ่าย หรือจนกว่าของจะหมด