ขนมจีนป้าน้อยกุยบุรี ตำนานอร่อย 50 ปี | เรื่องดีดีทั่วไทย

สำรับขนมจีนเส้นสดหลากสี พร้อมนำยา 6 ชนิด ได้แก่ น้ำยาปู, น้ำยาป่า, แกงเขียวหวาน, แกงไตปลา, น้ำพริกถั่ว, น้ำยากะทิ รวมถึงผักสด ถูกจัดวางไว้อย่างเป็นระเบียบ สวยงาม พร้อมเสิร์ฟความอร่อย ที่ "ร้านขนมจีนป้าน้อย" อำเภอกุยบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 

ทีเด็ดมัดใจลูกค้า จะอยู่ที่เส้นขนมจีนหลากสี แล้วก็น้ำยาที่ทำ ล้วนเป็นสูตรเข้มข้นระดับตำนานยาวนานถึง 5 ทศวรรษ (50 ปี) ถ่ายทอดสูตรสู่รุ่นที่ 3 โดยเฉพาะน้ำยากะทิ น้ำยาถั่ว น้ำยาปู ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูชิ้นโตๆ รสชาติอร่อย 

นางสาววิชรภรณ์ ชยวุฒิวิทยากร ทายาทรุ่นที่ 3 เล่าว่า ตนเคยเป็นข้าราชการครูแต่ก็ลาออกมาหลายปีแล้ว ซึ่งที่บ้านเริ่มขายขนมจีนมาตั้งแต่รุ่นย่า สมัยก่อนขายแบบใส่หาบเร่ขายไปตามหมู่บ้าน จนย่ามีอายุมากขึ้น

คุณแม่ก็มารับช่วงต่อ เปลี่ยนมาขายในรถเข็น กระทั่ง 6-7 ปีก่อน แม่มีอาการเจ็บหลังทำไม่ไหว ตนจึงลาออกจากงานมาสานอาชีพขายขนมจีนต่อ

ด้วยความที่เป็นคนรุ่นใหม่ จึงคิดว่าการเดินขายแบบเมื่อก่อน ไม่สะดวก จึงมาเปิดร้านขายในรูปแบบร้านอาหารที่ดูทันสมัย สะอาด กลายเป็นร้านขนมจีนป้าน้อย@กุยบุรี ในปัจจุบัน

ส่วนราคา หากเป็นเซ็ตขนมจีน ชุดละ 169 บาท สำหรับทานสองท่าน / ถ้าเป็นชุดใหญ่ 199, 299 บาท และชุดเส้นสด ชุด 239 บาท 

นอกจากชุดขนมจีนเส้นสดแล้ว ทางร้านยังมีเมนูรวมมิตรของทอด ทอดมัน ยำ หมี่ผัดซอสแดง ขนมไทยสาคูทรงเครื่อง ให้ได้เลือกอย่างจุใจ

ใครสนใจลิ้มลอง แวะมาได้ที่ ร้านขนมจีนบ้านป้าน้อย@กุยบุรี อยู่ฝั่งขาล่องใต้เลยปั๊ม ปตท. กุยบุรีมาประมาณ 700 เมตรมีป้านบอกชัดเจน ร้านเปิดตั้งแต่ 08.30 น-15.30 น.