วิเคราะห์ปลาแซลมอนติดเชื้อ “โควิด-19” ได้จริงหรือ?

วันนี้ (15 มิ.ย.63) สำนักข่าว Sihua Daily News ได้รับคำยืนยันจาก “จินตงเหยียน” ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาไวรัสและศาสตราจารย์แพทยศาสตร์ของมหาวิทยาลัยฮ่องกง กล่าวว่าอาหารทะเลไม่น่าจะเป็นแหล่งที่มาของการติดเชื้อ เพราะปลาไม่ใช่สิ่งมีชีวิตที่มีองค์ประกอบทางชีวภาพที่ซับซ้อนเหมือนมนุษย์ และการติดเชื้อไวรัสจากปลาสู่มนุษย์แทบไม่เคยเกิดขึ้น โอกาสที่แซลมอนจะเป็นพาหะนำไวรัสมีอยู่น้อยมาก

ส่วนทางด้าน ผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาไวรัสรายหนึ่ง ให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าว CBN ในจีน ว่าพาหะของโคโรนาไวรัสสายพันธุ์ใหม่นี้ เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ส่วนปลาแซลมอนและอาหารทะเลไม่ใช่พาหะและจะไม่ติดไวรัส ดังนั้น ไวรัสจะไม่แฝงอยู่ในเนื้อปลา แต่อาจจะติดอยู่บนพื้นผิวได้

นอกจากนี้ ยังมีข้อแตกต่างด้านกายภาพ ระหว่างปลากับมนุษย์อีกอย่าง คือ ปลาเป็นสัตว์เลือดเย็นและอุณหภูมิในร่างกายของปลาจะเปลี่ยนแปลงตามอุณหภูมิของสิ่งแวดล้อม ส่วนมนุษย์มีอุณหภูมิคงที่ เป็นเรื่องยากที่ไวรัสจะกระโดดข้ามจากสัตว์ที่มีอุณหภูมิต่างกัน

เมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม ที่ผ่านมา ทีมวิจัยของ University College London ตีพิมพ์บทความบนแพลตฟอร์ม BioRxiv เกี่ยวกับโคโรนาไวรัสสายพันธุ์ใหม่ โดยระบุว่าไวรัสสามารถรวมตัวเข้ากับโปรตีนสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม แต่ไม่สามารถรวมกับปลา นก และสัตว์เลื้อยคลานได้

จากการทดสอบโดยนักวิจัยพบว่า ในจำนวนปลา 72 ประเภท ที่นำมาทดสอบการติดเชื้อ มีเพียงปลานิล (Nile tilapia) เท่านั้น ที่มีเงื่อนไขเหมาะที่สุดที่จะติดเชื้อ แต่ไม่ได้หมายความว่าปลานิลจะเป็นพาหะ

ผู้นำวิจัยสรุปว่าการคาดการณ์ของทีม ชี้ให้เห็นว่าในขณะที่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมจำนวนมาก มีความไวต่อการติดเชื้อโดย SARS-CoV-2 แต่ นก ปลา และสัตว์เลื้อยคลาน ไม่น่าจะเป็นไปได้

นอกจากนี้ยังมีรายงานที่ตีพิมพ์ในวารสารการประมงแห่งเอเชีย (Asian Fisheries Sciences) ยังชี้ให้เห็นว่าโคโรนาไวรัสสายพันธุ์ใหม่อยู่ในวงศ์ Coronaviridae สกุล β-coronavirus โดยที่ β-coronavirus นั้นจะติดเชื้อในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

อีกประเด็นคือ โคโรนาไวรัสส่วนใหญ่ จะติดเชื้อบริเวณทางเดินหายใจส่วนบนและส่วนล่าง ทำให้เกิดอาการของผู้ป่วยในปอด แต่ปลาส่วนใหญ่ไม่มีปอด ดังนั้นจึงมีโอกาสน้อยที่จะติดเชื้อไวรัส

ส่วนความเห็นของแพทย์ไทย นพ.ธนรักษ์ ผลิพัฒน์ รองอธิบดีกรมควบคุมโรค มองว่า ในตัวปลาแซลมอนไม่น่าจะติดเชื้อโควิด-19 ได้ โดยการติดเชื้อนี้น่าจะเกิดจากการปนเปื้อนที่บริเวณหน้าเขียงมากกว่า

ด้าน รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ระบุว่า ข้อมูลในเรื่องนี้ยังมีความสับสนอยู่ ในกรณีที่บังเอิญมีคนติดเชื้อและไอจามลงไปจำนวนมากๆ บนเนื้อปลา ก็เป็นไปได้ที่เชื้อจะอยู่บนนั้นแล้วยังไม่ตาย แม้จะผ่านการแช่เย็นมาแล้วก็ตาม แต่ปริมาณของเชื้อที่จะแพร่ระบาดไปสู่ผู้คนในตลาดนั้น แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย

ประกอบกับ การรับเชื้อโรคโดยการกินนั้น มีผลทำให้ผู้คนติดเชื้อได้ยากกว่า การสูดดมผ่านเข้าไปทางระบบหายใจมาก ดังนั้น จึงสันนิษฐานว่า สิ่งที่เป็นไปได้มากกว่า คือมีคนที่ติดเชื้อโรคแล้วแพร่กระจายเชื้อไปทั่วภายในตลาดนั้น โดยที่เชื้อไปลงบนเขียงปลาด้วย ซึ่ง จะเป็นไปได้มากกว่าการที่มีเชื้อติดมากับเนื้อปลา แล้วจะทำให้เกิดการแพร่ระบาดได้

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

รีบเก็บออกจากห้าง! จีนพบเชื้อโควิดบน "เขียงปลาแซลมอน"

กรมควบคุมโรคเชื่อโควิด-19 ไม่น่าอยู่ในแซลมอน

ศบค.ชี้ไทยยังไม่พบเชื้อโควิดใน "แซลมอน" แนะกินแบบสุก

เกาะติดข่าวที่นี่
website: www.TNNThailand.com
facebook : TNNThailand
facebook live : TNN Live
twitter : @TNNThailand
Line : @TNNONLINE
Youtube Official : TNNThailand
Instagram : @tnn_online