"วาซาบิ" ในญี่ปุ่นเริ่มลดลง ผลพวงจากภาวะโลกร้อน

ปีนี้ผลผลิตวาซาบิ ลดลงอย่างมากและเริ่มขาดแคลน เกษตรกรที่ปลูกวาซาบิบอกว่าภาวะโลกร้อนทำให้พายุที่ก่อตัวมีกำลังแรงขึ้น โดยเมื่อช่วงเดือนตุลาคม ปีพ.ศ. 2562 ไต้ฝุ่น “ฮากีบิส” ได้พัดถล่มญี่ปุ่นในหลายพื้นที่ ทำให้ผลผลิตวาซาบิได้รับความเสียหายเป็นอย่างมาก ปีนั้นผลผลิตวาซาบิลดลงถึง 70% และเกษตรกรต้องใช้ระยะเวลาในการฟื้นฟูฟาร์มวาซาบิถึง 3 ปี นอกจากเรื่องของพายุแล้ว อากาศที่ร้อนขึ้นทำให้อุณหภูมิของน้ำสูงขึ้น ปริมาณออกซิเจนจะลดลง ซึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตของวาซาบิอีกด้วย ส่งผลกระทบไปถึงร้านบะหมี่บางร้านในโตเกียวยอมรับว่าแต่ก่อนจะเสิร์ฟวาซาบิได้ 1 ชิ้นต่อเมนูอาหารแต่ระยะหลังวาซาบิขาดแคลนเลยจำใจต้องปรับเมนู ซึ่งถ้าดูสถิติของพายุที่พัดถล่มญี่ปุ่นในช่วง 3 ปีหลังมานี้ จะพบว่าในปี 2562 ญี่ปุ่นเจอพายุที่มีความรุนแรงในระดับพายุโซนร้อนขึ้นไปพัดถล่มถึง 10 ลูก นับว่ามากกว่าค่าปกติ โดยเกิดขึ้นตั้งแต่เดือนมิถุนายนต่อเนื่องไปจนถึงตุลาคม จึงไม่น่าแปลกใจที่ในปีนั้นพื้นที่เพาะปลูกวาซาบิจะได้รับความเสียหายเป็นวงกว้าง แต่หลังจากนั้นในปี 2563 สถานการณ์ดีขึ้น เพราะมีพายุขึ้นฝั่งตรงๆประมาณ 3 ลูกเท่านั้น ส่วนปีที่แล้วญี่ปุ่นได้รับผลกระทบจากพายุไป 6 ลูก และสำหรับปีนี้ คาดการณ์ว่าญี่ปุ่นน่าจะได้รับผลกระทบจากพายุพัดขึ้นฝั่งตรงๆประมาณ 5 ลูก ซึ่งปัจจัยเฉพาะพายุรุนแรงก็สร้างความเสียหายไปไม่น้อย ยังไม่รวมเรื่องของอากาศร้อนจัดผิดปกติที่เกิดขึ้นในปีนี้ในญี่ปุ่นอีก ถือเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างที่ชี้ให้เห็นว่าเรื่องการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศส่งผลกระทบต่อมนุษย์ในแทบทุกด้านทีเดียว