โลกร้อนกระทบมันฝรั่ง เสี่ยงผลผลิตลดฮวบ

สำหรับ 5 ประเทศผู้ผลิตมันฝรั่งรายใหญ่ที่สุดของโลก อันดับ 1 คือ จีน ผลิตมันฝรั่งประมาณ 91 ล้านตันต่อปี หรือราว 25% ของผลผลิตมันฝรั่งโลก ตามมาด้วย อินเดีย ยูเครน สหรัฐฯ และรัสเซีย ซึ่งในแต่ประเทศต่างก็เผชิญกับภัยธรรมชาติบ่อยครั้ง

ล่าสุดที่กรุงปักกิ่ง นักชีววิทยาได้ทำการวิจัยเก็บตัวอย่างมันฝรั่งปลูกภายใต้สภาพแวดล้อมที่จำลองอุณหภูมิสูงขึ้นในอนาคต ผลการทดลองพบว่ามันฝรั่งมีน้ำหนักลดลงครึ่งหนึ่งจากปกติ ซึ่งเป็นสัญญาณเตือนถึงความมั่นคงทางอาหารในอนาคต ทีมวิจัยพบว่าอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น 3°C สามารถลดผลผลิตได้อย่างมาก การวิจัยนี้ร่วมมือกับรัฐบาลจีนเพื่อพัฒนาสายพันธุ์มันฝรั่งที่ทนความร้อนและโรค โดยการทดลองในปักกิ่งเผยให้เห็นว่าอากาศร้อนทำให้ผลผลิตลดลงอย่างมาก สะท้อนปัญหาความมั่นคงทางอาหารที่โลกต้องเร่งรับมือ

ไม่เพียงแต่มันฝรั่งเท่านั้นที่เผชิญความเสี่ยง วิกฤตโลกร้อนยังคุกคามพืชอีกหลากหลายชนิดทั่วโลก หากเราไม่เร่งปรับตัวและตระหนักถึงความเปลี่ยนแปลงนี้ ความมั่นคงทางอาหารอาจกลายเป็นวิกฤตที่ยากเกินแก้ไขในอนาคต