พบสารก่อมะเร็งเต้านม 200 ชนิด ปนเปื้อนในบรรจุภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยชิ้นใหม่พบสารเคมีเกือบ 200 ชนิด เกี่ยวข้องมะเร็งเต้านม ถูกนำมาใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์อาหาร 

การศึกษาใหม่ พบว่าสารเคมีเกือบ 200 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งเต้านมถูกนำมาใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารและภาชนะพลาสติก ซึ่งสารก่อมะเร็งหลายสิบชนิดสามารถแพร่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้

การศึกษาใหม่ซึ่งตีพิมพ์เมื่อวันอังคาร (24 กันยายน 2567 ) ในวารสาร Frontiers in Toxicology พบว่าสารเคมี เช่น เบนซิน ซึ่งเป็นสีย้อมที่ใช้ทำสีพลาสติกและกระดาษ เป็นสารก่อมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งเต้านมในสัตว์และคน ทั้งนี้สีย้อมที่ใช้กับพลาสติก กระดาษ กระดาษแข็ง และอื่นๆ อาจมีคุณสมบัติที่ค่อนข้างเป็นพิษ

ในความเป็นจริง แม้ว่าการศึกษาพบว่าการสัมผัสสารก่อมะเร็งส่วนใหญ่มาจากพลาสติกที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหาร แต่ก็พบสารก่อมะเร็งที่ต้องสงสัย 89 ราย ในบรรจุภัณฑ์กระดาษและกระดาษแข็ง เพราะเนื่องจากกระดาษมีสารเติมแต่ง เช่น อิมัลซิไฟเออร์ และกาวที่ใช้ยึดติดชั้นพลาสติกติดอยู่กับกระดาษ

ความจริงที่ว่าสารก่อมะเร็งเต้านมจำนวนมากมีอยู่ในบรรจุภัณฑ์อาหารและสามารถเคลื่อนเข้าสู่อาหารของเราได้ เป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของจำนวนสารเคมีที่เราสัมผัสโดยไม่รู้ตัวในแต่ละวัน

ทั้งนี้ สารก่อมะเร็งในเต้านมหลายชนิดเป็นตัวขัดขวางฮอร์โมน และสารเคมีหลายชนิดในรายชื่อสามารถทำลาย DNA ได้เช่นกัน

ที่มา: CNN

ภาพ: Envato