กินโปรตีนมากเกินไป เกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณ

กินโปรตีนมากเกินไป เกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณ

หลายคนคงเคยได้ยินว่า โปรตีน เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ แต่ในยุคที่ผู้คนหันมาให้ความสนใจกับการออกกำลังกายและสร้างหุ่นสวยมากขึ้น การบริโภคโปรตีนก็เพิ่มสูงขึ้นตามไปด้วย แล้วเคยสงสัยไหมว่าถ้าเรากินโปรตีนมากเกินไปจะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย? CNN ได้รายงานถึงผลกระทบที่น่าสนใจและน่ากังวลไว้ ดังนี้

โปรตีนมากเกินไป คือเท่าไหร่?

โดยปกติแล้ว ปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวัน (RDA) สำหรับผู้ใหญ่ทั่วไปคือ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ซึ่งเป็นปริมาณขั้นต่ำที่ร่างกายต้องการเพื่อป้องกันการขาดโปรตีน แต่สำหรับบางกลุ่ม เช่น นักกีฬา, ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก อาจต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้นได้ โดยทั่วไปแล้วปริมาณที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาอาจจะอยู่ที่ 1.2 - 2.0 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม 

การบริโภคโปรตีนที่ถือว่า "มากเกินไป" จึงหมายถึงการได้รับโปรตีนมากกว่าที่ร่างกายต้องการจริง ๆ และส่วนใหญ่แล้ว จะอยู่ในช่วงที่สูงกว่า 2.0 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะถ้าโปรตีนส่วนใหญ่มาจากเนื้อแดงหรืออาหารแปรรูป

สรุปข่าว

การบริโภคโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ แต่การกินมากเกินไปก็ไม่ใช่เรื่องที่ดีเสมอไป หากคุณกังวลว่ากำลังกินโปรตีนมากเกินไปหรือไม่ ควรลองคำนวณปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมกับตัวเอง และเน้นการบริโภคโปรตีนจากแหล่งที่มีคุณภาพสูง เช่น เนื้อปลา, เนื้อไก่ไม่ติดหนัง, พืชตระกูลถั่ว หรือผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ และอย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวัน

หลายคนคงเคยได้ยินว่า โปรตีน เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ แต่ในยุคที่ผู้คนหันมาให้ความสนใจกับการออกกำลังกายและสร้างหุ่นสวยมากขึ้น การบริโภคโปรตีนก็เพิ่มสูงขึ้นตามไปด้วย แล้วเคยสงสัยไหมว่าถ้าเรากินโปรตีนมากเกินไปจะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกาย? CNN ได้รายงานถึงผลกระทบที่น่าสนใจและน่ากังวลไว้ ดังนี้

โปรตีนมากเกินไป คือเท่าไหร่?

โดยปกติแล้ว ปริมาณโปรตีนที่แนะนำต่อวัน (RDA) สำหรับผู้ใหญ่ทั่วไปคือ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ซึ่งเป็นปริมาณขั้นต่ำที่ร่างกายต้องการเพื่อป้องกันการขาดโปรตีน แต่สำหรับบางกลุ่ม เช่น นักกีฬา, ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก อาจต้องการโปรตีนเพิ่มขึ้นได้ โดยทั่วไปแล้วปริมาณที่เหมาะสมสำหรับนักกีฬาอาจจะอยู่ที่ 1.2 - 2.0 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม 

การบริโภคโปรตีนที่ถือว่า "มากเกินไป" จึงหมายถึงการได้รับโปรตีนมากกว่าที่ร่างกายต้องการจริง ๆ และส่วนใหญ่แล้ว จะอยู่ในช่วงที่สูงกว่า 2.0 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะถ้าโปรตีนส่วนใหญ่มาจากเนื้อแดงหรืออาหารแปรรูป

ผลกระทบเมื่อร่างกายได้รับโปรตีนมากเกินไป

การบริโภคโปรตีนเกินความจำเป็นเป็นประจำอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพในระยะยาวได้หลายอย่าง 

ปัญหาเกี่ยวกับไต 

ไตมีหน้าที่สำคัญในการกรองของเสียจากการย่อยโปรตีน (เช่น ยูเรียและไนโตรเจน) เมื่อร่างกายได้รับโปรตีนมากเกินไป ไตต้องทำงานหนักขึ้นเพื่อกำจัดของเสียเหล่านี้ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะไตวายเฉียบพลันหรือโรคไตเรื้อรังได้ โดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาสุขภาพไตอยู่แล้ว

น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

แม้โปรตีนจะช่วยให้อิ่มท้อง แต่หากกินมากเกินไปจนทำให้แคลอรี่โดยรวมเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ ร่างกายจะเปลี่ยนโปรตีนส่วนเกินเป็นไขมันและเก็บสะสมไว้ในร่างกาย ซึ่งนำไปสู่น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นได้

ปัญหาการย่อยอาหารและระบบขับถ่าย  

การบริโภคโปรตีนสูงแต่มีใยอาหารน้อยอาจทำให้เกิดอาการท้องผูก ท้องอืด และรู้สึกไม่สบายท้องได้ง่าย นอกจากนี้ การกินเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงมากเกินไปก็อาจทำให้ท้องเสียได้เช่นกัน

ความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด 

 การบริโภคโปรตีนจากสัตว์ที่มีไขมันอิ่มตัวสูง (เช่น เนื้อแดง เนื้อสัตว์แปรรูป) อาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ในระยะยาว [4]

ภาวะขาดน้ำ 

ร่างกายจำเป็นต้องใช้น้ำมากขึ้นในการขับของเสียที่เกิดจากการเผาผลาญโปรตีน หากดื่มน้ำไม่เพียงพอ อาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำ ซึ่งส่งผลต่อประสิทธิภาพในการทำงานของอวัยวะต่าง ๆ