รู้หรือไม่ว่า วันที่ 7 มกราคม 2569 ตรงกับ วันเทมปุระแห่งชาติ (National Tempura Day) วันพิเศษที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองเมนูอาหารทอดชื่อดังของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกอย่าง “เทมปุระ”
เทมปุระคืออาหารที่นำวัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ผัก ปลา หรืออาหารทะเล มาชุบแป้งบางเบาแล้วทอดในน้ำมันร้อน จุดเด่นของเทมปุระอยู่ที่เนื้อแป้งกรอบฟู แต่ไม่อมน้ำมัน ให้รสสัมผัสเบาและคงความสดหวานของวัตถุดิบไว้ได้อย่างลงตัว จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่สะท้อนความประณีตของอาหารญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี
สรุปข่าว
รู้หรือไม่ว่า วันที่ 7 มกราคม 2569 ตรงกับ วันเทมปุระแห่งชาติ (National Tempura Day) วันพิเศษที่จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองเมนูอาหารทอดชื่อดังของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกอย่าง “เทมปุระ”
เทมปุระคืออาหารที่นำวัตถุดิบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ผัก ปลา หรืออาหารทะเล มาชุบแป้งบางเบาแล้วทอดในน้ำมันร้อน จุดเด่นของเทมปุระอยู่ที่เนื้อแป้งกรอบฟู แต่ไม่อมน้ำมัน ให้รสสัมผัสเบาและคงความสดหวานของวัตถุดิบไว้ได้อย่างลงตัว จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูที่สะท้อนความประณีตของอาหารญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี
แม้เทมปุระจะเป็นอาหารญี่ปุ่นที่เราคุ้นเคยกันดี แต่ในความเป็นจริง เมนูนี้มีต้นกำเนิดจากอิทธิพลของชาวโปรตุเกสที่เข้ามาค้าขายในญี่ปุ่น ก่อนจะถูกพัฒนาและปรับสูตรจนกลายเป็นเทมปุระในแบบที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน
วันเทมปุระแห่งชาติจึงเป็นโอกาสดีสำหรับสายกินและคนรักอาหารญี่ปุ่น ที่จะได้ลิ้มลองเทมปุระสูตรโปรด ไม่ว่าจะเป็นการออกไปรับประทานตามร้านอาหารญี่ปุ่น ทำกินเองที่บ้าน หรือเรียนรู้เรื่องราวเบื้องหลังของเมนูคลาสสิกจานนี้ ที่ทั้งอร่อยและเต็มไปด้วยเสน่ห์ทางวัฒนธรรม
ที่มาข้อมูล : www.daysoftheyear.com
ที่มารูปภาพ : Canva
