วันนี้วันอะไร วันที่ 28 พฤศจิกายน 2568 วันเฟรนช์โทสต์แห่งชาติ (National French Toast Day)

ประวัติของเฟรนช์โทสต์

แม้ชื่อจะบอกว่า “เฟรนช์โทสต์” (French Toast) แต่ความจริงแล้วเมนูนี้ ไม่ได้ถือกำเนิดในฝรั่งเศส มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์บันทึกไว้ว่า เมนูขนมปังชุบไข่ทอดนั้นมีมาตั้งแต่ยุคโรมันโบราณแล้ว โดยมีสูตรเก่าแก่ในภาษาละตินช่วงศตวรรษที่ 4 ที่กล่าวถึง “ขนมปังแช่นมแล้วนำไปทอด”

ต่อมาในยุโรปยุคกลาง โดยเฉพาะในเยอรมนี จานนี้ถูกเรียกว่า Poor Knights’ Pudding เมนูราคาย่อมเยาสำหรับคนทั่วไปที่ใช้ขนมปังเหลือในบ้านมาทำ ส่วนในฝรั่งเศสเอง ก็มีชื่อเรียกเฉพาะว่า “Pain Perdu” ซึ่งแปลตรงตัวว่า “ขนมปังที่หายไป” สื่อถึงการนำขนมปังเก่าหรือขนมปังแห้งกลับมาสร้างคุณค่าใหม่อีกครั้ง

ทุกวันนี้ เฟรนช์โทสต์กลายเป็นเมนูยอดนิยมไปทั่วโลก และมีการนำมาปรับเป็นสูตรต่างๆ มากมาย ตั้งแต่เมนูมื้อเช้าง่ายๆ แบบอเมริกัน ไปจนถึงของหวานแบบสไตล์ยุโรป หรือแม้แต่ในอิตาลีที่มีเวอร์ชันคาวชื่อ “Mozzarella en Carrozza” ที่โป๊ะชีสไว้ตรงกลางแล้วทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ก็อร่อยไม่แพ้สูตรอื่นๆ เลย