วันนี้วันอะไร 14 กรกฎาคม ตรงกับ "วันเคบับโลก"

วันเคบับโลก (World Kebab Day) ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้เราได้เฉลิมฉลองมื้ออาหารที่น่าทึ่งนี้! ไม่ว่าคุณจะชอบทานเคบับหรือไม่ มาเรียนรู้เรื่องราวของมันไปพร้อมๆกันเถอะ 

เคบับมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ซึ่งจากหลักฐานเผยว่าเจ้าเคบับนี้มีต้นกำเนิดมาจากตะวันออกกลาง ซึ่งในตอนแรกมันเป็นเพียงเนื้อย่างปรุงรสเข้มข้น มีสองประเภทที่พวกเราในตะวันตกคุ้นเคยเป็นพิเศษคือ shish kebab และ doner kebab

Shish kebab เป็นเคบับที่ได้รับความนิยมกว้างขวาง และโด่งดังไปทั่วโลก ส่วนใหญ่จะทำจากเนื้อแกะ เนื้อวัว หรือไก่ ซึ่งเนื้อสัตว์เหล่านี้จะเสียบไม้ย่าง คล้ายบาร์บีคิว เมื่อสุกจะเสิร์ฟคู่กับแป้ง 

ในขณะที่ doner kebab จะมีลักษณะเป็นชั้นของเนื้อที่ซ้อนกันเป็นรูปกรวยคว่ำ และค่อยๆ ย่างโดยหมุนไปข้างๆ หลังจากเมื่อสุก ชั้นนอกสุดจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างช้า ๆ 

ซึ่ง Doner Kebab ถือเป็นเคบับดั้งเดิมในแบบเฉพาะของชาวตุรกี และกลายมาเป็นอาหารประจำชาติในเวลาต่อมา 

ที่มาข้อมูล : www.daysoftheyear.com