สรุปข่าว
วันนี้ (31 ต.ค.62) โออิชิ กรุ๊ป เปิดเผย 5 เทรนด์ร้านอาหารและเครื่องดื่มมาแรงที่ต้องจับตามองของประเทศไทย ในปี 2020 มีดังนี้
อันดับ 1
อาหารที่ใช้ศาสตร์ชั้นสูงสร้างสรรค์ เพราะพฤติกรรมการกินของคนไทยถูกยกระดับ จนมองข้ามรสชาติที่กลายเป็นเรื่องรองไปแล้ว ดังนั้นธุรกิจอาหารต้องนำศาสตร์ชั้นสูงมาสร้างสรรค์เมนูอาหาร (Creative reign supreme) เพื่อเพิ่มสัมผัสทางตาและใจ มากกว่าแค่รสชาติ
อันดับ 2
กระแสอาหารเพื่อสุขภาพ ที่เริ่มมีบทบาทมากขึ้น ทั้งการลดปริมาณน้ำตาล โซเดียม ไขมันทรานส์ในอาหารประเภททอด โดยเฉพาะอาหารคลีนฟู้ดมาแรง เพราะคนไทยหันมาดูแลสุขภาพและรูปร่าง ทำให้มีบริการคลีนฟู้ดผ่านช่องทางออนไลน์
อันดับ 3
บริการอาหาร 24 ชั่วโมง เพราะยุคนี้ ธุรกิจอาหารต้องเพิ่มคำว่า Any Where Any Time ทุกที่ทุกเวลาด้วย ดังนั้นรูปแบบการเปิดร้านอาหารให้บริการ 24 ชั่วโมง เป็นอีกหนึ่งโมเดลที่จะผลักดันให้ธุรกิจอาหารเติบโตจากการจับไลฟ์สไตล์คนใช้ชีวิตกลางคืน หรือพนักงานห้าง
อันดับ 4
การสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชั่น ดังนั้นธุรกิจอาหารก็ต้องวางโลเคชั่นของสาขาเพื่อให้บริการดีลิเวอรี่ ขณะเดียวกัน เชนร้านอาหาร ต้องมองการขยายบริการในช่องทางปั๊มน้ำมัน และบริการไดรฟ์ ทรู เพื่อตอบโจทย์คนที่ต้องการความสะดวกและรวดเร็ว
อันดับ 5
ธุรกิจร้านกาแฟ ซึ่งมีมูลค่ารวมกว่า 10,000 ล้านบาท และปัจจุบันกลายเป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันของคนไทยส่วนใหญ่
website: www.TNNThailand.com
facebook : TNNThailand
twitter : @TNNThailand
Line : @TNNThailand
Youtube Official : TNNThailand
ที่มาข้อมูล : -
TNNThailand