"หมากค้อเขียว"ราชาผลไม้ของชาวอีสาน I เรื่องดีดีทั่วไทย 26-03-25

เมื่อแบะ "หมากค้อเขียว" ออกมา เราก็จะเห็น เนื้อด้านใน มีสีส้ม-อมเหลือง ลักษณะผลเล็กกลมสีน้ำเงิน-ดำ ผลไม้ในตำนาน ที่พ่อค้านำมาขายอยู่หน้าไปรษณีย์เลย ตลาดนัดลอตเตอรี่ จ.เลย 

หมากค้อเขียวนี้ เป็นของหายาก ที่นายอุดร คำมานิต พ่อค้าจะเก็บมาจากป่าในอำเภอภูเรือ นำมาขาย 3-4 ถุงใหญ่ บรรทุกใส่รถซาเล้งมาขาย 

เมื่อได้หมากค้อเขียวมา จะต้องนำมา "อ่อม" ( หรือ การลวกที่อุณหภูมิเหมาะสม 40-50 องศาฯ) แล้วแต่ว่าเนื้อจะหนา หรือ บาง

สำหรับวิธีการอ่อมหมากค้อเขียวนั้น ขึ้นอยู่กับพื้นที่ อย่างที่อำเภอ ภูเรือ ด่านซ้าย นาแห้วและภูหลวง จะใช้วิธีอ่อม (คล้ายกับการต้ม หรือ การนำหมากค้อเขียวไปใส่น้ำนำไปตากบนหลังคา เพื่อทำให้สุก) แบบที่เหมือนในภาพ

เมื่ออ่อมเสร็จแล้ว จะนำมาขายได้ในราคา กิโลกรัมละ 100 บาท โดยชาวบ้านนิยมนำมา "บ่ายข้าว" (เหมือนการยัดไส้ หรือ สอดไส้เข้าไปในข้าวเหนียว) ส่วนรสชาตินั้น ผู้ที่ชิมต่างยกนิ้วการันตรีให้ในความหอม มัน และอร่อย 

ชวนรู้จัก "หมากค้อเขียว" เป็นปาล์มต้นเดี่ยว ชอบขึ้นอยู่บนภูเขาพบในภาคอีสานและภาคเหนือ ขนาดของลำต้นประมาณ 30 เซนติเมตร สูงได้ถึง 25 เมตร ลักษณะใบเป็นรูปพัด ตัวใบจีบเวียนรอบสวยงาม 

ส่วนตำนานของ "หมากค้อเขียว" ผู้สูงอายุ ให้ถือว่าเป็นราชาผลไม้ ถึงขนาดเคยมีคำพูดของผู้เฒ่า ว่าหมากค้อเขียวนี้เป็นอาหารชั้นเลิศ เอาเนื้อวัว 5 กิโลกรัมมาแลกหมากค้อเขียว 1 กิโลกรัม ก็ยังไม่เอา