สำนักข่าวรอยเตอร์ รายงานว่า วิกฤตพลังงานที่เกิดจากความขัดแย้งในตะวันออกกลางกำลังส่งแรงสะเทือนไปถึงครัวเรือนทั่วอินเดีย เมื่อการขาดแคลนก๊าซหุงต้ม หรือ LPG ทำให้เมนูอาหารร้อนหลายชนิดเริ่มหายไปจากร้านอาหาร โรงอาหาร และหอพักในหลายเมือง
ร้านอาหารจำนวนมากต้องปรับเมนูหันไปใช้เมนูที่ใช้พลังงานน้อยลง เช่น อาหารจานง่าย น้ำมะนาว หรือเครื่องดื่มเย็น แทนชา กาแฟ และอาหารที่ต้องใช้เวลาปรุงนาน เพื่อยืดระยะการใช้ก๊าซที่เหลืออยู่ให้ได้นานที่สุด
สาเหตุหลักมาจากการหยุดชะงักของเส้นทางขนส่งพลังงานผ่านช่องแคบฮอร์มุซและอ่าวเปอร์เซีย ส่งผลให้ต้นทุนพลังงานและการขนส่งพุ่งสูง ขณะเดียวกันการผลิตน้ำมันและก๊าซจากตะวันออกกลางก็ได้รับผลกระทบอย่างหนัก
อินเดียซึ่งเป็นผู้นำเข้าก๊าซ LPG รายใหญ่อันดับ 2 ของโลก ได้ใช้อำนาจฉุกเฉินสั่งให้โรงกลั่นเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อบรรเทาวิกฤต แต่หลายโรงอาหารและหอพักระบุว่าอุปทานยังคงตึงตัว ทำให้ต้องปรับเมนูอย่างเร่งด่วน เช่น โรงงานผลิตชิ้นส่วนรถยนต์ในรัฐคุชราตทางตะวันตกของประเทศ ได้ตัดเมนูของทอดออกจากโรงอาหาร พร้อมเปลี่ยนชาเป็นน้ำมะนาว และแทนซุปร้อนด้วยบัตเตอร์มิลก์หรือโยเกิร์ต
สรุปข่าว
สำนักข่าวรอยเตอร์ รายงานว่า วิกฤตพลังงานที่เกิดจากความขัดแย้งในตะวันออกกลางกำลังส่งแรงสะเทือนไปถึงครัวเรือนทั่วอินเดีย เมื่อการขาดแคลนก๊าซหุงต้ม หรือ LPG ทำให้เมนูอาหารร้อนหลายชนิดเริ่มหายไปจากร้านอาหาร โรงอาหาร และหอพักในหลายเมือง
ร้านอาหารจำนวนมากต้องปรับเมนูหันไปใช้เมนูที่ใช้พลังงานน้อยลง เช่น อาหารจานง่าย น้ำมะนาว หรือเครื่องดื่มเย็น แทนชา กาแฟ และอาหารที่ต้องใช้เวลาปรุงนาน เพื่อยืดระยะการใช้ก๊าซที่เหลืออยู่ให้ได้นานที่สุด
สาเหตุหลักมาจากการหยุดชะงักของเส้นทางขนส่งพลังงานผ่านช่องแคบฮอร์มุซและอ่าวเปอร์เซีย ส่งผลให้ต้นทุนพลังงานและการขนส่งพุ่งสูง ขณะเดียวกันการผลิตน้ำมันและก๊าซจากตะวันออกกลางก็ได้รับผลกระทบอย่างหนัก
อินเดียซึ่งเป็นผู้นำเข้าก๊าซ LPG รายใหญ่อันดับ 2 ของโลก ได้ใช้อำนาจฉุกเฉินสั่งให้โรงกลั่นเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อบรรเทาวิกฤต แต่หลายโรงอาหารและหอพักระบุว่าอุปทานยังคงตึงตัว ทำให้ต้องปรับเมนูอย่างเร่งด่วน เช่น โรงงานผลิตชิ้นส่วนรถยนต์ในรัฐคุชราตทางตะวันตกของประเทศ ได้ตัดเมนูของทอดออกจากโรงอาหาร พร้อมเปลี่ยนชาเป็นน้ำมะนาว และแทนซุปร้อนด้วยบัตเตอร์มิลก์หรือโยเกิร์ต
ขณะที่ในรัฐทมิฬนาฑู สมาคมหอพักนักศึกษา แจ้งสมาชิกให้หยุดทำชา กาแฟ และขนมปังแผ่นบาง แบบอินเดีย ชั่วคราว เพื่อลดการใช้ก๊าซ
ด้านสมาคมผู้ประกอบการหอพักในเมืองเบงกาลูรูระบุว่า ปริมาณก๊าซที่มีอยู่ในหอพักหลายแห่งเหลือเพียงประมาณ 4–5 วัน หากปรับไปใช้เมนูที่ใช้พลังงานต่ำ อาจช่วยยืดอายุการใช้งานถังก๊าซออกไปได้อีกประมาณ 2 วัน
นักวิเคราะห์มองว่า การขาดแคลนเชื้อเพลิงสำหรับปรุงอาหารอาจทำให้ร้านอาหารบางแห่งต้องลดกำลังการให้บริการ และกระทบต่อคำสั่งซื้อบนแพลตฟอร์มเดลิเวอรี ขณะเดียวกันผู้บริโภคอาจหันไปใช้บริการร้านอาหารจานด่วนมากขึ้น ซึ่งพึ่งพาเตาอบและเครื่องทอดไฟฟ้าเป็นหลัก
สถานการณ์ที่เกิดขึ้นสะท้อนให้เห็นว่า ความขัดแย้งด้านพลังงานในระดับโลกสามารถส่งผลกระทบต่อชีวิตประจำวันของผู้คนได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่ในเรื่องพื้นฐานอย่างอาหารในครัวเรือน
ที่มาข้อมูล : https://www.reuters.com/business/energy/kitchens-across-india-ditch-hot-food-due-cooking-gas-shortage-2026-03-11/
ที่มารูปภาพ : -
