ศูนย์วิจัยกสิกรไทย หรือ Kreserch ได้ออกมาปรับลดคาดการณ์ การเติบโตของธุรกิจร้านอาหารและร้านเครื่องดื่มในปี 2568 ระบุว่าโตชะลอลง จากเดิมคาดการณ์เดิมที่เติบโต 4.6% จากปีก่อน เหลือ 2.8% เท่านั้น หรือมีมูลค่าตลาดรวมอยู่ที่ 646,000 ล้านบาท
โดยระบุ 2 ปัจจัยสำคัญ ที่ต้องปรับลดคาดการณ์การเติบโตครั้งนี้คือ
1. เศรษฐกิจไทยเติบโตชะลอลงกระทบกำลังซื้อรวมถึงค่าใช้จ่ายในร้านอาหาร
2. ภาคการท่องเที่ยวที่จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติทั้งปีนี้เสี่ยงไม่เติบโต
สรุปข่าว
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย หรือ Kreserch ได้ออกมาปรับลดคาดการณ์ การเติบโตของธุรกิจร้านอาหารและร้านเครื่องดื่มในปี 2568 ระบุว่าโตชะลอลง จากเดิมคาดการณ์เดิมที่เติบโต 4.6% จากปีก่อน เหลือ 2.8% เท่านั้น หรือมีมูลค่าตลาดรวมอยู่ที่ 646,000 ล้านบาท
โดยระบุ 2 ปัจจัยสำคัญ ที่ต้องปรับลดคาดการณ์การเติบโตครั้งนี้คือ
1. เศรษฐกิจไทยเติบโตชะลอลงกระทบกำลังซื้อรวมถึงค่าใช้จ่ายในร้านอาหาร
2. ภาคการท่องเที่ยวที่จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติทั้งปีนี้เสี่ยงไม่เติบโต
อย่างไรก็ตามท่ามกลางความท้าทายก็ยังมีปัจจัยบวก นั้นคือ ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มในบ้านเรา ยังมีปัจจัยสนับสนุนจากไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภค ที่คุ้นชินกับการทานอาหารนอกบ้านและการสั่งมารับประทานมากขึ้น รวมถึงร้านอาหารและเครื่องดื่มแบรนด์ใหม่ที่เข้ามาทำตลาด การขยายสาขาของร้านดังๆ
นอกจากนี้ ร้านอาหารยังได้จัดโปรโมชั่นกระตุ้นตลาดร่วมกับพันธมิตร เช่น แอปพลิเคชั่นส่งอาหารต่างๆ ไรเดอร์ต่างๆ หรือ (Food Delivery Application) เพื่อเพิ่มช่องทางการสร้างรายได้และกระตุ้นยอดขายได้ และการส่งอาหารตามบ้าน ถือเป็นทางรอดที่น่าสนใจสำหรับกลุ่มร้านอาหารเครื่องดื่ม
แม้หลายคนจะกังวลเรื่องกำลังซื้อที่อาจจะหดตัว แต่การลงทุนร้านอาหารเครื่องดื่มก็ยังได้รับความนิยมอยู่ โดยเฉพาะผู้เล่นหน้าใหม่ๆ ทั้งรายเล็กรายใหญ่ เช่น ร้านอาหารเอเชียโดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่นตลาดพรีเมียม ยังเป็นตลาดที่ผู้ประกอบการให้ความสนใจ
ข้อมูลของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ระบุว่า ในช่วง 3 เดือนแรกของปี 2568 ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มมีการจดทะเบียนจัดตั้งกิจการใหม่ 973 ราย แม้จะลดลง 11.0% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน แต่ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มเป็นธุรกิจที่มีการเปิดใหม่มากติดอันดับ 1 ใน 5 ของกิจการที่มีการจดทะเบียนจัดตั้งกิจการใหม่ในทุกปี
- “เซ็ปเป้“ เครื่องดื่มพันล้านของคนไทย แต่สร้างรายได้หลัก 80 % จากต่างประเทศ ? l WEALTH X
- หมดยุคหามรุ่งหามค่ำ ญี่ปุ่น "ลาออกเงียบๆ" ทำงานเท่าที่สั่ง - ตามเงินเดือน l World Wide Wealth
- ศึกหนัก "โตโยต้า" ภาษีทรัมป์กระทบกำไร แค่ 2 เดือน วูบ 1.2 พันล้าน l World Wide Wealth
- ฟุ่มเฟือย = ช่วยชาติ ? คนรุ่นใหม่ (Gen Z) ซื้อไม่คิด ประคองเศรษฐกิจจีน l World Wide Wealth
- วิกฤต "นิสสัน" เลิกจ้าง 20,00 คนทั่วโลก ขาดทุน 7.5 แสนล้านเยน l World Wide Wealth
- อีกแค่ 3 ปี เวียดนามแซงไทย ขึ้นเบอร์ 2 อาเซียน l World Wide Wealth
- ยุค(ตื่น)ทอง ? ไทยซื้อทอง สูงสุดอาเซียน l World Wide Wealth
ที่มาข้อมูล : TNN WEALTH
ที่มารูปภาพ : CANVA
