ฮือฮา"ข้าวต้มมัดลายธงชาติ"สื่อพลังรักแผ่นดิน | เรื่องดีดีทั่วไทย | 7-08-68

พลังแห่งความรักชาติ ถูกแสดงออกมาได้หลากหลายรูปแบบจริงๆ ล่าสุด ศูนย์บริรักษ์ไทย วิทยาลัยเทคนิคกำแพงเพชร ทำข้าวต้มมัดแปลกใหม่ ออกมาเป็นลายธงชาติ แดง ขาว น้ำเงิน

ข้าวต้มมัดลายธงชาติ แดง ขาว น้ำเงิน สื่อความหมายถึงพลังของความรักชาติ รังสรรค์ขึ้นโดย อ.รุ่งธรรม ศรีวรรณธนศิลป์ อาจารย์พิเศษคณะคหกรรมของวิทยาลัยเทคนิคกำแพงเพชร และผู้ทรงคุณค่าของกรมอาชีวศึกษา ร่วมกับ อ.ชนิกา ศรีวรรณธนศิลป์ ภรรยาและคณะลูกศิษย์ ร่วมกันทำขนมข้าวต้มมัดขนมแบบไทยๆดั้งเดิม ซึ่งเป็นที่รู้จักของคนไทยทั่วไปทุกเพศทุกวัย 

แค่คราวนี้ ตั้งใจเพิ่มลวดลายความแปลกใหม่เข้าไปในข้าวต้มมัด เพื่อสื่อความหมายถึงการรักชาติ ความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน และส่งกำลังใจให้ทหารที่ปฏิบัติหน้าที่ปกป้องอธิปไตยตามแนวชายแดนไทบ-กัมพูชาอยู่ ณ ขณะนี้

อ.รุ่งธรรม และ อ.ชนิกา บอกด้วยว่า เลือกใช้วัตถุดิบ ข้าวเหนียวเขี้ยวงูจาก จ.เชียงราย น้ำดอกอัญชัน น้ำจากเปลือกต้นฝาง น้ำตาลทราย เกลือและกะทิสด 

ส่วนวิธีทำ นำข้าวเหนียวไปแช่ไว้ 4 ชั่วโมง จากนั้นนำกะทิสดลงเคี่ยวในกระทะ แล้วเทข้าวเหนียวที่แช่ไว้ลงไปกวน เติมสีจากดอกอัญชันให้เป็นสำน้ำเงิน ส่วนสีแดงเติมน้ำละลายเปลือกตนฝางลง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือ กวนจนข้าวเหนียวพอสุกจึงยกลง ก็จะได้ข้าวเหนียวสีแดงกับสำน้ำเงินและสีขาวก่อนที่จะนำไปห่อ

สำหรับขั้นตอนการห่อ หยิบข้าวเหนียวแต่ละสีมาชั่งให้ได้น้ำหนักเท่ากัน นำไปปั้นในใบตองให้เป็นรูปยาวสลับกันให้เป็นสีธงชาติ คือแดงขาวน้ำเงินขาวแดง จากนั้น วางกล้วยน้ำว้าผ่าซีกลงไปห่อและนำมาห่อแล่วมัดติดกัน เสร็จแล้วจึงนำไปนึ่งจนสุก เมื่อสุกแล้วนำมาแกะดูก็จะได้ข้าวต้มมัดลายธงขาติไทยอย่างสวยงามแปลกตาแบบไม่มีที่ไหนทำมาก่อน ซึ่งเข้ากับสถานการณ์ปัจจุบันได้เป็นอย่างดี แถมรสชาติหวานมันอร่อยมาก ขายในราคามัดละ 20 บาทเท่านั้น 

ใครสนใจสั่งจองติดต่อได้ที่ ศูนย์บริรักษ์ไทย วท.กำแพงเพชร โทร. 081-707-3164 (อ.รุ่งธรรม)