ในโลกของกีฬาอาชีพที่ทุกวินาทีมีค่าต่อการฟื้นฟูร่างกาย นักฟุตบอลจำนวนหนึ่งกำลังหันไปหาวิธีใหม่ที่ไม่ใช่เพียงการซ้อมหรืออาหารเสริม แต่คือ “ช็อตน้ำมันมะกอก” ที่ทั้งเผ็ดร้อนและแสบคอ น้ำมันนี้ไม่ได้มาจากที่ไหนไกล แต่ผลิตขึ้นจากไร่มะกอกในไซปรัส โดยผ่านกระบวนการเก็บเกี่ยวก่อนผลสุก เพื่อให้คงคุณสมบัติโพลีฟีนอล (polyphenols) ในระดับสูง ซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ผู้อยู่เบื้องหลังคือ นิค ชิซาส อดีตเอเย่นต์ฟีฟ่าที่ผันตัวมาผลิตน้ำมันมะกอก และ นิโกลาส เนเตียน วิศวกรดิน ทั้งคู่ร่วมกันก่อตั้งธุรกิจเล็ก ๆ ในนามแบรนด์ Oleaphen ผลิตน้ำมันมะกอกแบบแคปซูลพกพา ส่งตรงไปยังนักกีฬาระดับโลก ตั้งแต่นักฟุตบอลพรีเมียร์ลีกอังกฤษไปจนถึงทีมนักปั่นในทัวร์ เดอ ฟรองซ์
สรุปข่าว
ในโลกของกีฬาอาชีพที่ทุกวินาทีมีค่าต่อการฟื้นฟูร่างกาย นักฟุตบอลจำนวนหนึ่งกำลังหันไปหาวิธีใหม่ที่ไม่ใช่เพียงการซ้อมหรืออาหารเสริม แต่คือ “ช็อตน้ำมันมะกอก” ที่ทั้งเผ็ดร้อนและแสบคอ น้ำมันนี้ไม่ได้มาจากที่ไหนไกล แต่ผลิตขึ้นจากไร่มะกอกในไซปรัส โดยผ่านกระบวนการเก็บเกี่ยวก่อนผลสุก เพื่อให้คงคุณสมบัติโพลีฟีนอล (polyphenols) ในระดับสูง ซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ผู้อยู่เบื้องหลังคือ นิค ชิซาส อดีตเอเย่นต์ฟีฟ่าที่ผันตัวมาผลิตน้ำมันมะกอก และ นิโกลาส เนเตียน วิศวกรดิน ทั้งคู่ร่วมกันก่อตั้งธุรกิจเล็ก ๆ ในนามแบรนด์ Oleaphen ผลิตน้ำมันมะกอกแบบแคปซูลพกพา ส่งตรงไปยังนักกีฬาระดับโลก ตั้งแต่นักฟุตบอลพรีเมียร์ลีกอังกฤษไปจนถึงทีมนักปั่นในทัวร์ เดอ ฟรองซ์
ความพิเศษของน้ำมันมะกอกนี้คือการเก็บเกี่ยวเร็ว ซึ่งทำให้มีโพลีฟีนอลมากกว่าน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินถึง 30 เท่า และมีสารโอเลโอแคนทัล (Oleocanthal) มากกว่า 100 เท่า สารชนิดนี้ถูกขนานนามว่าเป็น “ต้านการอักเสบที่ทรงพลังที่สุดตามธรรมชาติ” เพื่อรักษาคุณภาพไม่ให้เสื่อม Oleaphen จึงออกแบบบรรจุภัณฑ์เป็นแคปซูลจากสาหร่ายแบบใช้ครั้งเดียวแทนการบรรจุขวด ป้องกันทั้งการเกิดออกซิเดชันและการสูญเสียคุณค่า
แม้ยังไม่มีหลักฐานวิทยาศาสตร์ยืนยันชัดเจนว่าน้ำมันชนิดนี้ช่วยให้นักกีฬาฟื้นตัวเร็วขึ้นหรือเพิ่มสมรรถภาพได้จริง แต่ในปีนี้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยในไซปรัสสองแห่งเตรียมเริ่มการศึกษาทางคลินิกกับนักฟุตบอลท้องถิ่น เพื่อทดสอบผลต่อสมรรถนะการเล่น รวมถึงประโยชน์ต่อไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งหากได้ผลชัดเจนก็จะเป็นอีกก้าวสำคัญของการนำวิถีดั้งเดิมกลับมาใช้อย่างทันสมัย
น้ำมันมะกอกจากไซปรัส กำลังกลายเป็น “ช็อตไฟแรง” ของนักกีฬาระดับโลก ด้วยคุณสมบัติสารโพลีฟีนอลและโอเลโอแคนทัลที่สูงเป็นพิเศษ แม้ยังอยู่ระหว่างการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ แต่การผสมผสานระหว่างภูมิปัญญาเก่าและเทคโนโลยีใหม่ กำลังชี้ทางไปสู่การปฏิวัติวิธีการดูแลร่างกายของนักกีฬาในศตวรรษที่ 21
