ดื่มกาแฟเป็นประจำ ช่วยยืดอายุเกือบ 2 ปี

หลายปีมาแล้ว การศึกษาต่าง ๆ ได้กล่าวถึงประโยชน์และโทษของการดื่มกาแฟ ซึ่งอาจเรียกได้ว่า เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีรายงานชี้ว่า คนทั่วโลกดื่มกาแฟประมาณ 2 พันล้านแก้วในแต่วัน

กาแฟประกอบด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีสรรพคุณช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 กลุ่มโรคเมแทบอลิก โรคตับ และโรคอ้วน

ขณะเดียวกันมีการศึกษาถึงผลข้างเคียงจากการดื่มกาแฟเป็นประจำ เช่น ความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้น เป็นตัวกระตุ้นไมเกรน ปัญหาการนอนหลับ และปัญหาระบบทางเดินอาหาร

งานวิจัยล่าสุดกำลังพูดถึงสิ่งที่ได้จากการดื่มกาแฟในอีกมุมที่ต่างออกไป โดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโคอิมบรา ประเทศโปรตุเกส พบว่า การดื่มกาแฟอย่างสม่ำเสมอทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น คิดเป็นโดยเฉลี่ย 1.8 ปี

ศาสตราจารย์โรดริโก คุนฮา ผู้นำงานวิจัยครั้งนี้กล่าวว่า เมื่อประชากรสูงอายุมีมากขึ้นทั่วโลก พ่วงมาด้วนโรคภัยมากขึ้น และคุณภาพชีวิตแย่ลง การมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี ควรได้รับความสนใจมากขึ้นแล้ว

ศ.คุนฮาอธิบายว่า ส่วนประกอบระดับโมเลกุลของกาแฟส่งผลต่อกลไกที่เชื่อมโยงกับกระบวนการของการเสื่อมอายุ ช่วยชะลอการเสื่อมลง

อย่างเช่น คลอโรเจนิกแอซิด (chlorogenic acids) ในกาแฟเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สามารถบรรเทาการเสื่อมสลายทางเคมีของเซลล์และช่วยให้เซลล์ฟื้นตัวได้ดี หลังจากเจอกับการกระตุ้นที่ทำให้เซลล์เสื่อม

ในขณะเดียวกัน คาเฟอีนจะเข้าไปยับยั้งการเปิดใช้งานตัวรับสัญญาณความเครียด ปกป้องเซลล์จากการเสื่อมที่มาจากความเครียดได้ (...ความเครียดเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ทำให้เกิดการอักเสบ ซึ่งเป็นตัวก่อโรคมะเร็ง)

ด้าน โมนีค ริชาร์ด นักโภชนาการ บอกว่า งานวิจัยเกี่ยวกับกาแฟ เหมือนคำถามไก่กับไข่อะไรเกิดก่อนกัน บางฉบับบอกว่ากาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพ บางครั้งบอกว่ามีโทษ แต่สิ่งที่สำคัญอยู่ที่ปริมาณที่บริโภค

และหากคุณเพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟ นั่นจะเป็นประโยชน์แต่หากมองว่า ดื่มกาแฟ เพียงเพื่อเป็นสารกระตุ้น ช่วยเพิ่มพลังในระยะสั้นๆ ก็จะไม่เอื้อต่อสุขภาพในระยะยาว 

ที่มาข้อมูล : Medical News Today

ภาพปก : Envato