ไอเดียดี! ญี่ปุ่น ผลิตช้อน-ชาม ทำให้อาหารเค็มขึ้น 1.5 เท่า

มหาวิทยาลัยเมจิและบริษัทเครื่องดื่มสัญชาติญี่ปุ่น Kirin ร่วมกันพัฒนาช้อนและชามที่ทำให้ผู้รับประทานอาหารรู้สึกว่าอาหารมีรสชาติเค็มขึ้น ซึ่งก่อนหน้านี้ก็ได้ร่วมมือกันพัฒนาตะเกียบสร้างรสเค็มเสมือนไปแล้ว

โดยช้อนและชาม จะใช้หลักการสร้างกระแสไฟฟ้าอ่อน ๆ ซึ่งจะส่งผ่านพื้นผิวของช้อนและชามเพื่อเข้าไปสู่อาหารและแตกตัวเป็นไอออนอย่างโซเดียมคลอไรด์ที่ไปกระตุ้นการรับรสให้ผู้บริโภครู้สึกว่าอาหารมีรสชาติเค็มขึ้นกว่ารสชาติจริง 1.5 เท่า โดยไม่ต้องเติมเกลือลงในอาหาร 

ซึ่งช้อนและชาม ช่วยแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นจากการใช้ตะเกียบที่ประดิษฐ์ไปก่อนหน้า เนื่องจากตะเกียบมีพื้นที่ผิวน้อย ทำให้ติดตั้งแหล่งสร้างกระแสไฟฟ้าได้ยาก ผู้ใช้จึงต้องสวมสายรัดข้อมือขณะรับประทานอาหาร แต่ช้อนและชามมีพื้นที่ผิวกว้างกว่าทำให้สามารถบรรจุแบตเตอรี่ลงไปได้เลย รวมทั้งบรรจุอาหารได้มากขึ้น อุปกรณ์ทั้ง 2 ชิ้นนี้จะวางขายภายในปีหน้า 

ข้อมูลจาก : TNN ONLINE

ภาพจาก : TNN