อินโดนีเซียเริ่มโครงการจัดตั้งโรงครัวทำอาหารแจกประชาชนฟรี

ที่โรงเรียนอนุบาลแห่งหนึ่งในจังหวัดจาการ์ตาตะวันตก ครูประจำชั้นเรียนต่าง ๆ เริ่มแจกจ่ายถาดอาหารมื้อกลางวันให้กับเด็กนักเรียนในชั้นเรียนในวันนี้เป็นวันแรก มีทั้งข้าว ไก่ทอด เต้าหู้ทอด ถั่ว และส้มคนละ 1 ผล เด็ก ๆ กินกันอย่างเอร็ดอร่อย พ่อแม่ผู้ปกครองหลายคนบอกว่า เป็นโครงการที่ดีมีประโยชน์ เพราะช่วยให้ครอบครัวชาวบ้านทั่วไปประหยัดค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับอาหารมื้อกลางวันของลูกหลานที่โรงเรียน ขอให้มีโครงการแบบนี้ต่อไปนาน ๆ 

การแจกอาหารกลางวันฟรีแก่เด็กนักเรียนนี้เป็นส่วนหนึ่งของการจัดตั้งโรงครัวที่เรียกว่า “หน่วยบริการ” เริ่มดำเนินการตั้งแต่วันนี้ (6 ม.ค.) เพื่อจัดทำอาหารแจกให้กับเด็กนักเรียนประมาณ 20 ล้านคน ใช้งบประมาณ 4,540 ล้านดอลลาร์ จะมีการจัดตั้งครัวอย่างน้อย 5,000 แห่งในปีหน้า ก่อนที่จะขยับเพิ่มขึ้นเป็น 30,000 แห่ง ในปี 2027 เมื่อโครงการเดินหน้าอย่างเต็มรูปแบบ จะมีการแจกอาหารให้กับประฃาชน 83 ล้านคน ซึ่งรวมถึงสตรีที่กำลังตั้งครรภ์ เฉลี่ยแล้วค่าอาหารอยู่ที่มื้อละ 10,000 รูเปีย หรือไม่ถึง 22 บาท

สำหรับหน่วยบริการเหล่านี้จะไม่ได้มีหน้าที่เพียงแค่เป็นครัวทำอาหาร แต่จะมีบทบาทในการเป็นผู้จัดซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นมาใช้ทำอาหาร ครัว 1 แห่ง จะทำอาหารให้แก่เด็ก 3,000 คน ซึ่งจะมีการบริโภคข้าววันละ 200 กิโลกรัม เนื้อไก่ 350 กิโลกรัม หรือ ไข่ 3,000 ฟอง นม 600 ลิตร และผัก 350 กิโลกรัม สำนักงานโภชนาการแห่งชาติ จะให้ความสำคัญในการจัดหาอาหารจากเกษตรกรในท้องถิ่นก่อนและจัดปรับเปลี่ยนเมนูอาหารตามวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น ขณะที่หน่วยบริการนี้ยังจะช่วยสร้างงานอีกกว่า 1 ล้านตำแหน่งด้วย

ประธานาธิบดีปราโบโว ซูเบียนโต ซึ่งรับตำแหน่งผู้นำอินโดนีเซียเมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ประกาศผลักดันโครงการนี้เพื่อหวังแก้ไขปัญหาเด็กวันเรียนในประเทศขาดสารอาหาร หลายประเทศ รวมถึงสหรัฐฯ และจีน ประกาศพร้อมสนับสนุนโครงการนี้ของอินโดนีเซีย แม้ว่านักวิเคราะห์บางส่วนจะมองว่า โครงการนี้อาจส่งผลกระทบต่องบประมาณของอินโดนีเซีย